气调保鲜库也许广大的冷库用户了解得并不多，原因是气调冷库的技术引入我们国家的时间还比较短，技术要求与建设成本也相对普通冷库来说也比较高，所以目前市场上的水果保鲜多数的还是使用价格比较低廉的普通冷库来储藏水果。普通冷库储藏水果的弊端就是不能很好的控制水果让它进“休眠”状态而致始水果水分干耗较快，水果水分损耗过大会造成营养成份的大量流失以及严重影响食用口感，气调冷库水果的保鲜期比普通冷库延长达10倍，上市时扔能保持住水果的新鲜感，几乎与刚采摘的没多大区别，能保持住水果原有的形态、介质、色泽、风味，可以把水果贮藏至价格最贵的季节再上市出售以获得最高利润，气调冷库贮藏期的水分损耗是<5%,普通冷库的损耗高达>15%-50%，相同的水果，放进普通冷库与气调冷库储藏，到上市后水果的卖相、食用口感、出售价格绝对是区别很大的，目前，西谷公司已经为不少客户建设了高标准、高质量的气调冷库已帮助客户获得了很好的收益，咨询电话：40006660810。

气调冷库能让水果保持高效的新鲜感是因为它通过人为的调节和控制存储库内的气体成分，抑制储藏物的水分蒸发，减少有害气体成分，降低储藏物的呼吸，降低储藏物的新陈代谢速率，使储藏物的变化变小，延缓储藏物的后成熟（包括其的自身的化学反应）过程，有效抑制细菌和微生物的滋生、繁殖，提高食品安全，使储藏物长时间保持进库时的状态，达到保鲜的目的。