5. 按使用库温要求分，冷库可分为：

冷却库：又称高温冷库，主要冷藏果品、蔬菜、鲜蛋等食品。一般库温4～-2℃。

冻结库：又称低温冷库，主要冷冻并冻藏肉类、水产品等，一般库温在－l8～－30℃左右，通过冷风机或专用冻结装置来实现对肉类食品的冻结。

  冷藏库：即冷却或冻结后食品的贮藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的贮存。通常冷却食品的冷藏间保持库温4～2℃，主要用于贮存果、蔬和乳、蛋等食品；冻结食品的冷藏间的保持库温为－18～－25℃，用于贮存肉、鱼及家禽肉等。西谷速冻冷库

高温库 

   空调库：在常温条件下贮藏米、面、药材、酒等，一般库温在10～15℃。

6. 冷库按其构造形式可分为：

（1）固定性冷库

（2）组合式冷库

（3）整体式冷库